Otomatik Mantar Konserve Üretim Hattı: Taze Mantardan Etiketli Teneke Kutuya

――――――――――――――――――――――――――――――

giriiş

Amantar konserve üretim hattıbirkaç konveyörün bağlı olduğu bir dolum makinesi değildir; bir süreç kararları zinciridir. Taze düğme mantarı yumuşak, yüksek nemli bir hammaddedir ve haşlama ile mühürleme arasında geçirdiği her saat, doku, renk ve verimin sessizce kaybolabileceği bir saattir. Bu sayfada bu gerçeklik etrafında oluşturduğumuz çizginin tamamı açıklanmaktadır:on beş makine, bir süreç akışı, yıkama hattındaki çiğ mantar alımından etiketli ve kodlu kutunun uçtan çıkışına kadar.

Çizgi şu şekilde boyutlandırılmıştır:Saatte 500 kg taze mantar alımıve konserve mantar ticaretine hakim olan iki formatta, 400 g'lık perakende kutu ve 3 kg'lık catering kutusu olmak üzere yuvarlak teneke kutular etrafında tasarlanmıştır. Ön işlem, konserveleme, kapatma ve sterilizasyon aşamaları tek bir set olarak seçildiğinden hat, bir fabrikanın entegre etmesi gereken ünitelerin listesi yerine anahtar teslimi konserveleme hattı olarak tedarik ediliyor.

Bir konserve mantar üretim hattını diğerinden ayıran şey nadiren makine sayısıdır. BENBeyazlatıcı ve soğutucunun birbiriyle eşleşip eşleşmediği, kutunun dolguya temiz bir şekilde ulaşıp ulaşmadığı ve aşevinden çıkan et suyunun kutuya düştüğünde hala sıcaklıkta olup olmadığıdır.Bu üç nokta aşağıdaki tasarımı yönlendiriyor ve LWT'den gelen düğme mantar konserveleme hattının alışma süresi yerine öngörülebilir bir verimle teslim edilebilmesinin nedeni de bunlar.

Bir Bakışta Çizgi

Çalışma Süreci

1. Taze düğme mantarı köpüren temizleme makinesine boşaltılır.hava kabarcıkları ve hareketli su banyosukapaklardan ve solungaçlardan toprağı, saman parçalarını ve kumları ayırın.
2. Mantar ön pişiricide beyazlatılır. Buhar bir aracılığıyla girervalf kontrollü olukve ağartma, bitmiş ürünün tutabileceği dokuyu ve rengi ayarlar.
3. Soğutma makinesi ürünün ısısını hemen düşürür, böylece mantar konserve istasyonunu beklerken pişirme devam etmez.
4. Dilimleme makinesi mantarı tarifin gerektirdiği kalınlığa kadar keser.dilimden dilime kalınlık tutarlıkoşu boyunca.
5. Buna paralel olarak boş teneke kutular da içinden geçiyorçamaşır makinesi olabilir, onları hem yıkar hem de ısıtır, böylece dolgu maddesi ortam sıcaklığındaki bir kutu yerine temiz, sıcak bir kutu alır.
6. Manuel konserveleme platformu katı mantarı yerleştirir. Devam ediyoriki ayrı şerit; birinde boş kutular, diğerinde dolu kutular— her iki tarafta da masalar bulunur, böylece operatör dolu ve boş kapları karıştırmadan mantarın kutuda nasıl duracağını kontrol eder.
7. Et suyu dolum makinesi, kutuyu, yalıtılmış bir sirkülasyonlu tampon tankından alınan sıcak et suyuyla doldurur; bu, kutudan sonra %60 katı / %40 sıvı oranını sabit tutan şeydir.
8. Yarı otomatik vakumlu kutu kapatma makinesivakumu çeker ve kutuyu kapatır, bitmiş ürünün ne kadar süre saklanacağını belirleyen adım.
9. İki istasyonlu sterilizatör çalışıyorotomatik olarak ısıtma, tutma ve basınçProgram başlatıldığında, pişirme işlemi kimin vardiyada olduğuna bağlı olmak yerine tekrarlanabilir.
10. etiketleme ve kodlama istasyonukendinden yapışkanlı etiketi uygular ve parti ve tarih kodunu yazdırır, ardından kutu ambalajlanmaya ve depolanmaya hazır hale gelir.

Verimi Belirleyen Mühendislik Detayları

Uyumlu bir beyazlatıcı ve soğutucu çifti. Haşlama sıcaklığı ve soğutma uzunluğu birlikte seçilir; bu, yumuşak mantarın iki aşama arasında aşırı yumuşamasını önleyen şeydir.

Durulama değil ısıtmalı yıkama. Kutu yıkayıcıısıtmalı ve otomatik sıcaklık kontrollü tek kademeli yıkayıcıve hem 3 kg'lık 15173 kutuyu hem de 400 g'lık 7113 kutuyu kabul eder, böylece bir makine iki formatlı bir programı kapsar.

Et suyu için kapalı bir sıcak devre. İki adet buharla ısıtılan 300 L'lik karıştırma tankı, transfer pompaları ve borular dolgu üzerindeki yalıtımlı bir tampon tankını besler, böylece et suyu dozaj kafasına ulaşırsıcaklıkta aşevini terk etti.

Malzeme görünüm için değil, salamura için seçilmiştir.Et suyuyla temas eden her şey - tankın iç kısımları ve doldurma devresi -#316 paslanmaz çeliktir, çerçeveler ve paneller ise #304'ü kullanır. Tuz ve hafif asitlik, zamanla 304'ün temas yüzlerine saldırır ve 316, bu arıza modunu gerçekte meydana geldiği yerde ortadan kaldırır.

Vakumlu sızdırmazlık basit ve kullanışlı tutuldu.Entegre vakum pompası sistemine sahip yarı otomatik bir kapatma makinesinin bu boyuttaki bir hatta ayarlanması, doğrulanması ve bakımı, her kutu çapı için yeniden yapılması gereken tam otomatik bir kapatma makinesine göre daha kolaydır.

Hatla birlikte tasarlanmış yardımcı programlar.Kazan, tatlı su sistemi ve hava kompresörü, bu makine setinin gerçek buhar, su ve hava talebine göre boyutlandırılmıştır, böylece bir tesis bitmez.fayda kapasitesini iki kez satın almak.

Düğme Mantarının Ötesindeki Uygulamalar

Ön arıtma bölümü hattın mantarlara özel kısmı olup konserveleme, mühürleme, sterilizasyon ve bitirme aşamaları birkasıtlı olarak üründen bağımsız blok. Bu bölünme, bir yatırımın birden fazla konserve ürün ailesine hizmet etmesine olanak tanır.

Mantar ailesi.Bütün veya dilimlenmiş düğme mantarı, saman mantarı ve bir ağartıcıda benzer şekilde davranan kültür mantarlarının (istiridye mantarı, kral istiridye mantarı, shiitake ve enoki) tümü farklı dilim ayarlarıyla aynı yıkama, haşlama ve dilimleme dizisinde çalışır.

Salamurada konserve sebzeler. Tatlı mısır, yeşil fasulye, karışık sebzeler ve bambu filizi aynı çekirdek hattında çalışır; sadece ağartma zamanlaması ve kesme başlığı değişir, kutu yıkama, dozajlama, mühürleme ve sterilizasyon aşamaları olduğu gibi kalır. Bunu en baştan planlayan fabrikalar, hattı daha sonra bütün bir sebze programı için konserve yiyecek hattı olarak hizmet verecek şekilde boyutlandırabilir.

Konserve fasulye ve bakliyat.Fırında fasulye, barbunya fasulyesi ve nohut, mantar suyu yerine sos veya salamura tarifiyle aynı dozaj ve sterilizasyon modüllerini kullanıyor; bu, yalıtımlı bir tampon tankının etrafına inşa edilen et suyu devresinin kendi maliyetini ikinci kez amorti ettiği yerdir.

Şuruplu konserve meyve.Şeftali yarımları, ananas ve meyve kokteyli, şurup dozajı et suyu dozajının yerini aldığında aynı platformda paketlenir; konserve platformu meyveyi mantarla aynı şekilde elle tutar.

Zaten başka konserve gıda hatları işletiyorsanız,aynı yardımcı programlar ve aynı sonlandırma ekipmanı aralarında paylaşılabilir— bu nedenle hattı izole edilmiş bir makine seti olarak değil, bir tesis için konserve gıda işleme ekipmanı olarak teklif ediyoruz.

Özelleştirme ve Proje Hizmetleri

Dört değişken her projeyi yönlendirir:kutu çapı, kutu yüksekliği, katı/sıvı oranı ve dolum sıvısı (tuzlu su veya şurup) ve viskozitesi. Ön işlem bölümü daha sonra satın aldığınız ham maddeye göre boyutlandırılır - taze mantar, önceden beyazlatılmış mantar veya donmuş dilimler beyazlatıcıda farklı davranır.

Proje kapsamı şunları kapsamaktadır:yerleşim çizimi ve kullanım programı, bireysel makinelerin fabrika testleri, kurulum ve devreye alma paketi, operatör eğitimi, yıkama, dolum ve kapatma istasyonları için aşınan parça listesi ve İngilizce PLC arayüzü. Bir müşterinin daha sonra ikinci bir ürün ailesi eklemeyi düşünmesi durumunda, bu genişleme için hattı daha sonra yenilemek yerine tasarım aşamasında önceden ayarlayabiliriz.

Şirket Profili

Shanghai LWT Intelligent Technology Co., Ltd., gıda fabrikaları için konserve, dolum ve paketleme hatları tasarlayıp inşa ediyor ve bunları tek ünite yerine komple anahtar teslimi projeler olarak sağlıyor. Mühendislerimiz müşterinin ürün spesifikasyonları üzerinde çalışır, çizim yapabilir ve tesis yerleşimini gerçekleştirebilir ve yerleşim çiziminden devreye alma aşamasına kadar sürece dahil olur. Mantar, sebze, fasulye, meyve, et ve deniz ürünleri konservelerinin tümü normal kapsamımız dahilindedir.

Temas etmek

Kutu çiziminizi, vardiya başına hedef çıktıyı, hammadde formunu ve mevcut tesis olanaklarını bize gönderin; ürününüze uygun boyutta bir hat için bir makine listesi, bir düzen ve bir bütçe aralığı sunalım.En iyi fiyatı ve ücretsiz hat teklifini almak için buraya tıklayın— bir katalog sayfası değil, bir mühendisin gerçek teklifi.

――――――――――――――――――――――――――――――

Teknik Özellikler