Kiraz konserveleri üretim hattı işlemi:
1Dallama ve sınıflandırma
l Dallama: Daha sonra işlenmesi için birbirine bağlı olan kirazları tek dallara ayırmak için mekanik veya manuel yöntemler kullanılır.
l Sortlama: Görsel inceleme ve mekanik tarama yoluyla mekanik yaralanmalar, hastalıklar, böcek ısırıkları olan kirazları çıkarın.hammaddelerin kalitesini sağlamak için yetersiz olgunluk veya deformiteler.
2. Sınıflandırma
Çerez meyvesinin boyutuna göre, kesin sınıflandırma için bir sınıflandırıcı kullanın. Genellikle üç seviyeye ayrılır: 3-4.58g, 4.6-6g ve 6.1g veya daha yüksek.Sınıflandırma, konservede bulunan kirazların boyutunun eşit olmasını ve ürünün görünüm kalitesini artırmayı sağlar.
3- Dökün.
l Döküntü ve böcek ilacı kalıntıları gibi kirlilikleri yüzeye yapışmış olarak kaldırmak için temiz suya dökülür.
Çamaşırların yıkandıktan sonra, daha sonra işlenirken nem içeriğini azaltmak için suyu boşaltmak için titreşimli bir ekran veya santrifüj kullanın.
4Sortlama ve konserveleme
l Sortlama: Sadece standartlara uyan kirazların konserve işlemine girdiğinden emin olmak için kirazların bütünlüğünü, rengini ve sapını tekrar kontrol edin.
l Konserve: Sınıflandırma sonuçlarına göre kirazlar boyutlarına göre ayrılır ve önceden hazırlanmış konserve şişelerine paketlenir.Sıkışmaktan ve deformasyondan kaçınmak için onları düzgün bir şekilde düzenlemeye dikkat edin.
5Şurupla doldurulur.
Paketlenmiş kirazların üzerine uygun miktarda şurup enjekte edin.Konserve gıdaların tadını ve raf ömrünü sağlamak için şurup konsantrasyonu ve miktarı ürün formülüne göre sıkı bir şekilde kontrol edilmelidir..
6Tahliye ve mühürleme.
Şişe içindeki havayı temizlemek ve oksidasyon ve bakteri büyümesinin olasılığını azaltmak için konserve şişesini boşaltmak için bir vakum pompası kullanın.
l Daha sonra, konserve şişesinin iyi kapatılmasını ve dış kirliliğin önlenmesini sağlamak için derhal mühürleme işlemini gerçekleştirin.
7Sterilizasyon ve soğutma
Kapalı kutuları yüksek sıcaklıkta sterilize etmek için sterilizatöre gönderin, böylece kutulardaki mikroorganizma öldürülür ve gıda güvenliği sağlanır.
Sterilizasyon sonrası, yüksek sıcaklıktan dolayı konservelerin deforme olmasını veya kalitesini etkilemesini önlemek için kutuları oda sıcaklığına veya daha düşük bir sıcaklığa hızlıca soğutın.
8Paletleme
Dondurulmuş kutuları, daha sonra depolama ve nakliye için belirli özelliklere ve miktarlara göre paletleştirin.
9Paketleme sonrası üretim hattı
Etiketleme: Marka, özellikler, üretim tarihi, raf ömrü ve diğer bilgiler dahil olmak üzere ürün etiketlerini kutulara takın.
Paketleme: Paletli kutuları dış ambalaj için karton veya plastik kutulara koyun.
Paketleme: Taşıma sırasında kolayca hasar görmemeleri için kartonları paketlemek ve güçlendirmek için bir paketleme makinesini veya manuel bir yöntem kullanın.
Depolama: Paketlenmiş kutuları depolamaya gönderin ve teslimatı bekleyin.
Mesajınız 20-3.000 karakter arasında olmalıdır!
