Konzerve sardalyaları örnek alarak, ana süreç akışına göre temizlik→kürültme→eviscerating→ önceden pişirme→doldurma→çorba doldurma→doldurma→doldurma→sterilizasyon→paketleme→paletleme,Gerekli ekipman ve özel işlevler aşağıdaki gibidir::
1. Ön işleme ekipmanı
Temizlik malzemeleri.
Balık vücudu yüzeyindeki mukus ve kirlilikleri balık yuvarlaması yoluyla temizlemek için kullanılan kabarcık temizleme makinesi.
Yüksek basınçlı sprey temizleme makinesi: balık vücudunun iç kalıntılarını akıtın.
Kalınlaştırma ekipmanı
Davul kalınlaştırma makinesi: balık hasarını azaltmak için dönme ve sürtünme yoluyla balık pullarını çıkarın.
Yüksek basınçlı su çekme makinesi: rafine edilmiş çekme ihtiyaçları için uygundur.
Bağırsak çıkartma ekipmanları.
Laparotomi kalınlaştırma makinesi: iç organları doğru bir şekilde çıkarır ve sürekli çalışmayı destekler.
Otomatik sıralama bantı: balıkları boyutlarına göre sıralayın ve bir sonraki işlemlere taşıyın.
II. Ön pişirme ve olgunlaşma ekipmanları
Ön pişirme makinesi.
Balığı önceden pişirmek için buhar veya sıcak su kullanın, balık kokusunu çıkarın ve önceden şekillendirin.
Yemek hattı.
Sürekli pişirme cihazı, sıcaklığı (80-100°C) ve zamanı (10-30 dakika) ayarlayabilir.
III. Doldurma ve mühürleme ekipmanları
Kütlelere göre konserve hattı.
Balığın konserve miktarını, % ± 2'lik bir hata ile doğru bir şekilde kontrol edin.
Çorba doldurma makinesi.
Yağmurun düşmesini önlemek için sabit sıcaklıkta karıştırma sistemi ile donatılmış baharat çorbasını (domates suyu, tuzlu su gibi) senkronize enjekte edin.
Otomatik vakum konserve makinesi.
Vakum konserve.
IV. Sterilizasyon ve son işleme ekipmanları
Yüksek sıcaklıklı sterilizatör.
Konserve gıdaların ticari sterilite standartlarına uygun olmasını sağlamak için 121 ° C yüksek sıcaklıkta sterilizasyon.
Soğutma taşıyıcı hattı.
Konservelerin deformasyonundan kaçınmak için hızlı soğutmak için dolaşan bir su soğutma sistemi kullanın.
V. Paketleme ve paletleme ekipmanları
Otomatik konserve yıkama makinesi.
Sterilize edildikten sonra konservenin yüzeyinde kalan kalıntıları çıkarın ve görünümünü temizleştirin.
Etiketleme makinesi.
Yüksek hızlı etiketleme (60-100 kutu / dakika), QR kodu ve parti bilgileri basımını destekler.
Otomatik paketleme makinesi.
Kutuları düzenleyin ve karton/plastik kutularla uyumlu özelliklere göre paketleyin.
Paletleme Robotu.
Yükleme yüksekliği ayarlanabilir, maksimum yük ≥500kg ve otomatik palet değişimini destekler.
VI. Yardımcı ekipman
Balık vücuduyla karışan yabancı maddeleri tespit edin.
Taşıma sistemi: Çeşitli süreçleri birbirine bağlayan bant taşıyıcıları, asansörler vb. dahil.
Atık su arıtma ekipmanı: Yıkama, buharlama ve diğer bağlantılarla oluşan atık suyu arıtmak.
Ekipman seçimi için önemli noktalar:
Malzeme gereksinimleri: Balık vücuduyla temas eden ekipmanlar gıda kalitesi 304/316 paslanmaz çelik kullanmalıdır.Hız senkronizasyonu elde etmek için tüm hattın PLC kontrol sistemini entegre etmek önerilir (konzerve ve mühürleme bağlantısı gibi)Sterilizasyon uyumluluğu: Sterilizatörün farklı kutu tiplerine ( yuvarlak kutular / kare kutular) ve ambalajlama yöntemlerine (sert kutular / yumuşak ambalajlama) uyarlanması gerekir.Bu üretim hattı konserve sardalya üretiminin büyük çaplı ihtiyaçlarını karşılayabilir., ortalama günlük üretim kapasitesi 10-20 ton.
Mesajınız 20-3.000 karakter arasında olmalıdır!
